・・Epiとは・・

「Epiphany」の略です。

「Epiphany」の和訳は「ひらめき、悟り」。

閃きは、入浴中や自然に囲まれているときなど、
リラックスしているときに起こりやすいもの。

わたしはその閃きをもとに行動することに
重要性を感じており、これまでも閃きや直感を
大切に生きてきました。

スイーツを食べて頂いた方に、
閃きが起こるようなリラックスタイムを提供したい、
そんな氣持ちを込めています。

また、「epi」はフランス語で「穂」という意味。

大好きな言葉で、こんなことわざがあります。

「実るほど 頭(こうべ)を垂れる 稲穂かな」

これは、
「稲が実を熟すほど穂（頭）が垂れ下がるように、
人間も、学べば学ぶほど、
経験を積めば積むほど謙虚になっていく」
という意味です。

また、ロゴは、大好きな海の色であり、

ローケーキの美しい層をイメージしています。

より多くの方に愛されるブランドになりますように。